鸟人,你卷操掉了_分卷阅读_287

  所以作为童话中的恶毒王后,肖矢和狐二狸现在狼狈为奸,生出些战友的共鸣。你不嫌我脸麻,我不嫌你脚跛。
  “又是鱼?我不吃鱼?呕!”狐二狸拍案而起。
  “天天吃鸡不健康!”肖矢语重心长地道,“靠山吃山,近海吃海,多吃鱼会让你宝宝更聪明,乖,吃一点……”
  “宁死不从!”狐二狸捂住口鼻。
  “今天保证不同往日,因为我的酱好了!本来要再多晒些日子,但这里太阳烈,所以今天可以收了。”
  狐二狸睁大眼,巴巴地看着肖矢从瓶瓶罐罐里弄出一个黄色的瓶子,从里头倒出些像大豆的稠物。
  “黄豆酱!”肖矢说。
  他把酱点到一个小碟里,又把最新鲜的海鱼放到纯净的开水里稍微煮了一下,直接捞起来装盘。
  “鱼鳞不去?鱼鳃不去?鱼肚不挖?也不用任何东西,就这样吃?能吃吗?”
  “这是鱼饭!”肖矢得瑟地显摆起美食历史。
  “几千年前海边的渔民就这样吃。当时人民还没有使用铁驳船,不会用柴油驱动,更没有冰可以保鲜。他们用风帆、人力。捞起一大筐鱼后直接放到锅子里煮熟来保鲜,早晨把这样的熟鱼放到市场去卖。人们用黄豆酱来佐食。你试试,我不会骗你。这种黄豆酱是我为你特制的,多加了生姜黄,可以去腥,你只会体味到鱼的鲜,浑然不觉他的腥!”
  狐二狸被说动了:“真这么神奇?”他不由自主地夹了块白生生的原位鱼肉,蘸了下黄豆酱,惊呆了!酱浓重的咸香压住了鱼本身的腥,他咂咂嘴,口腔里只有鱼鲜甜的余味,混合着豆特有的醇香。
  狐二狸就着三碗稻米白饭,干掉三条鱼。居然被肖矢骗着吃鱼,都是这酱的错啊!宽面条泪……
  “给你试试这个!耗油生菜,和我们昨天吃的生菜沙拉可全然不同!”
  “好好吃!”狐二狸快要感动地流泪了!他以为那鱼已经是极限,没想到极限后居然是平凡的生菜!因为生菜里浓稠的汁,把生菜爽脆的格调提升。
  “那还是小小的耗油生菜,给你试下这道鲍汁花菇,快点吃掉,我才做了两人份的,我们一人一份……”肖矢送来一个软软的花菇。
  狐二狸伸出大拇指,好吃死了!花菇的味道也太神奇了!菇类特有的鲜味和鲍鱼的甜鲜混合,不油不腻,爽滑鲜嫩,真是神仙肉啊!没想到最平凡的生菜与香菇,他平时最讨厌吃的素材,比鸡还好吃!狐二狸今天挺着大肚子晒了几百条咸鱼的怨恨顿时全消。
  “我狐二狸生平没有服过谁,现在我全服了!肖矢,你好牛!”五体投地的服气啊!能把吃的做成一门艺术,肖矢真是绝了。
  “酱是美食的精髓,是千百年来人类美食艺术的集中与传承。有时候最顶级厨师之间的差距只有毫厘,但已经可以分出高下。真正顶级厨师的酱都是自制的。现在你吃的就是我自制的。”
  “从来没关注过这样的小东西……酱都有哪些?除了你刚给我吃的黄豆酱。”
  “中餐里主要有甜面酱和豆酱。甜面酱是吃烤鸭的必备,豆酱则用的更广泛,黄豆酱是一种,另一种是蚕豆做的酱,一般还要放上红辣椒,这种发酵过的豆子会散发出独特的风味,只要一勺,就能画龙点睛,把平凡的菜提升几个档次。当然,除此之外,还有海鲜酱,如虾酱、鱿鱼酱、XO酱。”
  肖矢在柜里取出一瓶红油侵泡的酱,取出一点给狐二狸试味。
  “好吃吗?”
  “味道绝了!就是口味有点重!”
  “嗯,这是炒制过的,翻了个许多虾、干贝、红葱等。而且这个是用来佐菜,不是用来直接食用的。”
  “原来你前些日子炒得东西就是这样!我就说怎么炒着炒着没见菜,以为你私吞了,原来是做成了这样绝美的酱料!”

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