不装了,我是厨神我摊牌了! 第442节

  “不怕!”
  “嗯?这么大方吗?”
  “他投入到谁的怀抱我揍谁就行了,我看谁那么抗揍。”
  舒云:“……”
  这么简单直接吗?
  楼上。
  林旭跟着吃完了锅包肉的众“麻匪们”回到包房中,准备给宾客们敬酒。
  桌上的锅包肉已经被吃得一干二净的,就剩几根葱姜丝留在盘底。
  沈国富一脸的意犹未尽,见到女婿进来,他原本想直接说吃锅包肉的,但看看岳母、老太太、老婆、大姐、闺女、外甥女等女性都在,贸然开口的话,就算女婿做了锅包肉也轮不到自己吃。
  所以他便旁敲侧击的问道:
  “小旭,等会儿饭后你准备做什么啊?”
  嗯,不能明着来,但暗示是可以的,毕竟跟女婿这么熟了,默契感也越来越好,他肯定能听懂咱老沈的意思。
  然而沈国富刚绞尽脑汁想要暗示的时候,一旁的沈宝宝说道:
  “等会儿给我做烤鱼干呀,我今天把墩墩的鱼干吃了,旭宝就打算重新给我烤一点,有咸甜味的,麻辣味的,孜然味的,烤肉味的,番茄味的……老爸你想吃什么味儿的?”
  烤鱼干?
  这让我怎么暗示啊?
  老沈同志吭哧吭哧思索半天,若有所指的问道:
  “有锅包肉味儿的鱼干吗?”
  第二百六十二章 沈国富:这鱼片看起来不太熟,我得用五粮液消消毒!
  看来那盘锅包肉岳父没吃过瘾啊。
  林旭在心里嘀咕一句,打算等会儿送走宾客后再做一盆,让员工们和家里人都好好过过瘾,实现锅包肉自由。
  至于沈宝宝,这会儿正憧憬她的鱼片呢,甚至还为鱼片的味道和耿乐乐与陈燕展开了辩论。
  约莫时间差不多的时候,林旭起身,跟着老爸林红旗和岳父沈国富去给来宾敬酒。
  “刘会长,感谢您来参加开业典礼,我干了,您随意。”
  “谭叔叔,感谢您一直以来的支持,我干了,您随意。”
  “廖主任,感谢您在钓鱼台的关照,我干了,您随意。”
  “……”
  林旭像是酒神附体了一样,左一杯右一杯和宾客们喝着,偶尔还会来个好事成双,看得宾客们赞叹不已:
  “小旭真是个实在人啊。”
  “别喝了孩子,喝醉了可咋整,这么大店还等着你撑起来呢。”
  “心意到了就行,没必要喝这么多。”
  “不能光看你喝,叔叔陪你一块儿干了。”
  “……”
  敬完一圈离开包房后,负责给林旭倒酒的舒云笑眯眯的说道:
  “老板好演技。”
  林旭也回了一句:
  “舒总好手法!”
  敬酒之前,舒云找了个两个空瓶子,在里面灌满了雪碧,林旭这会儿之所以喝得停不下来,完全是因为一小杯一小杯的雪碧喝着不过瘾。
  好几次都差点将舒云手中的酒瓶抢过来对瓶吹。
  两人一番商业互吹后,推开了下一个包房,然后又是一圈感谢的话和敬酒,林旭再次酒神附体一样大口喝着五粮液瓶中装着的雪碧,完全没有醉的意思。
  从包房出来的时候,舒云将倒空了的酒瓶递给了门口的服务员,顺手又从旁边跟着的服务员手中拿起了另一瓶。
  拧开瓶盖,她先闻了闻里面是不是雪碧,别拿了真酒。
  不然老板喝醉了,下午可就没酸酸甜甜的锅包肉吃了啊。
  一圈酒敬下来,林旭喝了将近三瓶雪碧,倒是跟着的林红旗和沈国富,觉得喝雪碧不过瘾,半道换了五粮液,每人都陪着喝了大半斤。
  嗯,平时想痛痛快快喝酒还没机会呢。
  今天好不容易争取一个“奉旨喝酒”的机会,可不能就这么错过了。
  回到包房,韩淑珍赶紧说道:
  “赶紧吃点菜,喝酒多了不吃菜会伤胃的。”
  林旭苦笑着摆摆手,刚要说话,却先打了个饱嗝:
  “我喝了三瓶雪碧,这会儿啥都吃不下。”
  三瓶?
  沈宝宝一听就一副懊恼的架势:
  “早知道我就跟着去了,帮你分担一瓶。”
  伱是想喝雪碧了吧?
  上次人家喝红酒你喝可乐,这次喝白酒你又想喝雪碧,这就是你锻炼酒量的办法吗?
  林旭这会儿吃不下,也不能再喝东西,索性准备去后厨烤鱼干,不能再让大家偷吃小墩墩的口粮了。
  得把人吃的和猫吃的分开。
  “你们吃吧,我去厨房烤鱼干去,顺便再看看烤箱里还能烤点什么,争取多弄几样。”
  一听这话,沈宝宝立马举双手赞成:
  “我早就惦记鱼干吃了,你可要多做点呀!”
  她原本想自己多吃点呢,谁知刚说完,旁边正拿着烤乳猪的脑袋拍摄三口一头猪的陈燕当即说道:
  “对对对,多做点,正发愁晚上吃什么小零食呢,辛苦了妹夫。”
  沈宝宝无奈的看着拍摄欲爆棚的表姐:
  “燕宝啊,听妹一句劝,别拍这种视频了,你越拍,就越不容易找到对象的。”
  陈燕一愣:
  “为什么?这不是为了显得我幽默风趣吗?”
  “不,这只会让你看起来很沙雕……沙雕只会吸引到同类型的沙雕,是吸引不到异性的……”
  陈燕:“!!!!!!!”
  你为什么不早说?
  来到厨房,林旭看着车仔说道:
  “让人送点鲫鱼过来吧,个头不要太大,但要足够新鲜。”
  冷库里的马鲛鱼是给墩墩留着的,既然要给沈宝宝做,就没必要用马鲛鱼了,别的鱼类也可以。
  车仔去打电话让水产老板送鱼的时候,林旭来到楼下,从水族箱里捞出几条十斤以上的草鱼。
  光用鲫鱼做口感太单一了,很容易让人吃腻。
  相对来说,还是花样多点比较好。
  比如这种大草鱼,把鱼肉剔下来,像做猪肉脯那样做成鱼肉脯,这不比抢墩墩那些无盐无味的鱼干强?
  来到楼上。
  他麻利的将鱼宰杀干净。
  鱼鳞留着做麻辣鱼鳞或者鱼鳞冻,鱼杂晚上做酱焖,鱼头和鱼骨晚上和豆腐一块儿熬成鱼头豆腐汤,至于鱼皮,做成泡椒鱼皮。
  很快,几条鱼都被安排了个明明白白。
  把鱼皮鱼肉鱼骨等下脚料放在一边,林旭准备先处理鱼肉。
  用菜刀把鱼肉切开分成小块,接着用砸牛肉丸用的铁锏砸成肉泥。
  这类美食跟做鱼丸肉丸一样,想偷懒可以直接放进料理机中搅打,觉得料理机打出来的口感不好,也可以用剁肉馅的方式剁碎。
  但最好的办法,还是砸。
  用铁锏把鱼肉砸成肉泥,让鱼肉中的鲜味物质充分释放出来,这样做出来鱼肉脯才鲜香美味,才更好吃。
  除了做鱼肉脯之外,这种肉泥也能做鱼丸或者鱼羹等美食。
  “老板你这是准备做鱼丸吗?”
  朱勇见林旭摆弄鱼,好奇的凑过来问道。
  “我准备做点鱼肉脯,十五号楼不是擅长鱼肉吗?鱼丸是这么做的吧?”
  “是,除了砸之外,也可以选择刮鱼蓉。”
  刮?
  一听这个刮字,林旭立马明白了过来。
  就是跟做鸡肉蓉那样,用菜刀在肉上反复的刮,刮出来的肉蓉蓬松柔软,相对来说比砸的效果更好。
  但今天的鱼肉准备得太多。
  要刮的话弄到天黑也忙不完。
  还是砸比较简单直接。
  鱼肉松散,远没有牛肉或者猪肉那么劲道,一块肉几下就能砸得松散。

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