我在老家开农家乐的那些年_分卷阅读_252
那位给大家分享好消息的游客再次爆出一个惊喜来：“我刚刚在厨房里看到很多青皮李子啊，你猜阿姨们在干什么啊，她们用刀背或者棒槌敲打李子，敲的是汁水飞溅啊，还在锅里翻炒，跟炒菜一样，撒了不少盐和辣椒粉，这是什么菜？为啥我从来没见过。”
“这个我知道啊，我吃过，超级好吃的椒盐李子啊。要的就是这种青皮的李子，肉还是硬的，酸溜溜，用糖水浸泡后撒上椒盐，那滋味啧啧，简直就是人间美味啊。”
“……炒李子吃？李子里面放盐跟辣椒粉，这是什么新鲜的吃法，我光是听的就觉得牙齿酸的不行了。”
不少游客们懵逼，还以为农家乐的食堂里搞黑暗料理了。
“这个我吃过啊，我去旅游的时候，在南诏国那边吃过，挺好吃的啊。就是用盐和辣椒粉一起没，有的用椒盐，味道稍微淡一点。椒盐李子我能接受，但是我无法接受椒盐青柠跟杏子和柠檬，但是他们那块的人似乎吃习惯了，吃的好像很有味的样子。”
第95章兔兔那么好吃
“我那边会吃生芒果,就是那种青的，芒果里面还是硬的,沾着辣椒粉,椒盐吃，特别好吃。”
“真的假的啊，听你们说的我牙齿都酸了。”
“我没吃过啊,真的有那么好吃吗？总感觉这是黑暗料理啊。”
许多游客们还是第一次接触这种还为成熟的水果做成的零食，听着莫名的觉得玄幻，甚至是怀疑人生。
为什么他们不知道李子，芒果还有这种吃法啊。
沈潇云叮嘱游客们有时间就洗个热水澡，随后就钻进了厨房里,他听那位游客说有椒盐李子，也有些想吃了。
李子在云水村有好多种做法,李子树跟橘子树一样,几乎每家院子里都会栽几棵，每年春天到了，那李子结了满树。
李子成熟后不好保存，云水村这边会提前摘下这些酸酸脆脆的李子,用来做一些蜜饯或者是做一些零嘴，比如这个椒盐李子,敲碎或者压碎,把李子压开裂口，然后用糖水或者盐水腌一段时间，然后用盐和胡椒或者是辣椒粉拌匀,这些还是青涩的青皮脆李子就变成了极其美味的小吃。
这种椒盐李子就是要这种青涩的，果肉还是硬的青李子，咬在嘴里咯吱咯吱的脆响，咬的酸牙脆口，果肉结实，搭配这些盐粒子和辣椒粉后李子里的酸涩被压下去，吃起来又脆又爽口，还带着一股微微的甜劲，和辣味。
至于那些成熟的李子，村民会做一些果脯，或者做李子罐头，这些都是容易存储，且保存美味的方式。
沈潇云家屋后也有几棵李子树，这个时候，要是专门挑大的摘，差不多也能吃。他家的那几棵李子树结的李子都很好吃，外皮青里头果肉是红的，而且李子成熟后，还能放好多天都不会变软，外面一层皮依旧是青皮，吃起来脆脆的甜甜的，虽然还是有一股酸味，但是那甜劲儿盖住了酸味，非常好吃。
以前沈潇云在外地读书，家里人就会摘一些这种李子，寄到他的学校里去，同寝室的人对自家的李子也是赞不绝口。
农家乐开业的时候，这几位同寝室的也有送上祝福，发来红包，只是他们都在外地工作，实在太忙，没能亲自到场，沈潇云对此也能理解。
“花婶，今天做李子吃啊。”沈潇云一进厨房，就直奔那一大盆子的椒盐李子去，拿了一颗压碎的李子，那青皮李子上面撒了不少辣椒沫子，看着炸开口子，就连里面的果肉都是绿色，光是看一眼就觉得酸。
放入嘴里，这李子咬的脆脆的响，咔嚓咔嚓的声音，可以想象那果肉的清脆和酸溜溜的汁水。
可沈潇云吃的很过瘾，这些李子腌了一段时间，又放了一些糖，已经吃不出酸味来。
“是小张给我提议的，他说厨房里可以推出一些新的零嘴，满足游客们的需要，还能增加额外的收入。”花婶觉得那新来的员工确实不错啊，出的点子很好。
还叫她们没事的时候可以炸一些小吃，比如，麻花啊，虾片啊，麻球，臭豆腐，臭干子，炒点兰花豆，小花生，炒红薯片，做一点小糕点，可以单独出售，额外增加收入等等。说的厨房里的几位婶娘们是一愣一愣的，她们还不知道原来厨房除了做菜，还能售卖东西。
厨房里的婶婶们还在犹豫，她们从来没有接触这些，根本不知道从何下手，等她们看到那位新来的姚大厨，做了一些几个草莓味的舒芙蕾蛋糕，一些颜色非常好看的甜甜圈，十来个马卡龙饼干，还有几个切成三角形的小蛋糕，每一个搭配一点果蔬，做饭的婶婶们感到了危急。
再一问，那个叫什么草莓口味的舒芙蕾定价是十块钱一个，马卡龙饼干三块钱一块，小蛋糕六块钱一小块，婶婶们不淡定了。
这么贵，有人会买吗？
姚大厨说，他给的价格算是最普通的，已经非常合理，这是在农家乐这边卖，一般蛋糕店这么卖会亏本的。
于是婶婶们也开始想办法，弄点好吃的出来。
可麻球啊，包子啊，千层饼啊，油条这些，姚大厨他都会，而且他是老手，经常做这些面点食物，因此那包子发的也好，特别泡，吃起来香香软软的，那千层饼又薄又酥，极为好吃，油条炸的卖相也比她们做的好看。
这人到底是大厨啊，专业的就是不一样，婶婶们在心里嘀咕着，只能另走捷径，想一些其他的办法，姚大厨他没做过的。
于是就有了这些椒盐李子。
“明天我们炸一点散子，潇潇你看行不行啊。”她们和姚大厨是分开的，有时候她们偷偷的去看几眼，越看心里越是有压力。
“可以啊，这个都没问题的，增加一些副食确实能带来收入。”沈潇云觉得新来的张一鸣确实是个人才啊，看吧才上了两天的班，就开始给他增加收入。
不愧是搞销售的，知道怎么才好赚钱，沈潇云觉得等一会儿吃饭的时候，找这个张一鸣好好聊聊，看看这个销售人士还有什么其他赚钱的好招。
这么好的人才绝对不能放过。