御厨在现代[古穿今]_分卷阅读_37
在选题会议上当李子木提出这个选题后遭到不少人的反对所以在这次审片时众人脸上的表情都相当凝重严肃。
坐在导演王全身旁的谢明打趣道“这集你拍地怎么样，要不要打个赌？就赌总制片会不会看到一半忍不住离开？”
面对谢明的挑衅，王全表现地倒是异常淡定。
这次送来审片的不止夏珍这集，还有王全上次拍摄的网红生活系列谢明拍摄的玉石雕刻的老艺术家、影视圈化妆师系列。
最先播放的是那集老艺术家，谢明作为总导演功力还是相当深厚的将那种历史传承的厚重以及匠心独具的珍贵完全表现了出来无论是画面精致程度，还是上下起承转合都展现地相当完美，得到在场了众人的一致好评几乎是全票通过。
谢明最擅长拍摄这种文化底蕴深厚的片子王全则更加接地气他的拍摄手法更加生活化，两人的风格不太一样。
然而谢明的化妆师系列这次也选择了从小人物入手，拍摄的是一些刚刚入行的年轻化妆师讲述了他们奔波各个剧组的生活，截取他们一天的生活片段整体呈现出来的效果也相当棒竟然跟王全以往片子的调子有那么一点相似。
王全看完这集双眉微蹙，表情有些凝重。
其他在场的编辑跟制片人都在夸谢明，“谢导最近风格挺多样性的啊，既能够走文化高大上路线，也能拍接地气的小人物生活，功力见长啊！这么全能岂不是要抢人家饭碗？”
谢明倒是表现地一脸谦虚道，“我们做导演的，也讲究多栖，也要尝试多种风格的，不然这行更新太快，我们可是要被后辈拍死在沙滩上了。”
李子木不动声色，脸上带着挑不出错的微笑。
又审了一集片子后，终于轮到了王全执导的片子，网红这集延续了王全一向的风格。放在平时还好，但是有谢明珠玉在前，就有点显得无功无过了。
谢明嘴角的弧度又向往弯了弯，王全面无表情。
时间不知不觉地过的很快，夏珍这集特地被李子木放到了最后审，此时已经中午十二点半了。在场众人是饥肠辘辘，一下子看了这么多的片子未免有些困乏腻味，看最后一集完全是强打精神。
当熟悉的音乐声和片头出现的时候，让播放片子的助理很快地跳过了这一段，从主人公出现开始播放。当房间里台灯亮起来，夏珍那张面容展现在画面里那一瞬间，在场所有人都似乎被冷不丁地惊到了，瞬间有种眼前一亮的感觉，刚刚还偷偷地打了个呵欠的人立马坐正了身子，眼睛一眨不眨地盯着画面。
当夏珍熟练地开火做早点，那冒着热气的鸡蛋饼跟小馄饨给这群还饿着肚子的人带来了巨大的冲击感。
当然这还是个开始，到了珍味坊店里、厨房里，那更加是美食的天堂，各色的食物层出不穷，什么麻婆豆腐、茄汁大虾、水煮肉片、蟹黄豆腐……看的人口水直流，关键有毒的是拍摄人员还喜欢给这些美食大特写！
谢明表面波澜不惊，似乎没有被这片子影响，但是没有人知道他现在完全是强打十二万分的精神，忍受着强烈的饥饿，他早上没有吃多少东西就被拉来审片，一看就是连续好几个小时，都过了饭点了还不吃饭！
谢明瞪大双眼看着投影仪上正在播放的画面，画面上夏珍正在做鸭血粉丝汤。
鸭血粉丝汤的主角当然是鸭血，将新鲜的鸭血滴入夹了盐水的温水里，鸭血便迅速凝固，然后便是上蒸笼蒸熟加工成血豆腐，为了去除鸭血的咸腥味，还需入冷水浸泡，在使用前还需再煮，滴入几滴柠檬汁，不仅仅去腥还能让鸭血的口感更佳细嫩润滑。
而它的精华必定是那一锅香醇鲜美的老鸭汤，选用整只老鸭加入大料精心炖煮上多时，将老鸭的鲜美完全融入了这锅汤中。将鸭血下进老鸭汤中，再加入鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭肠，加入一把透亮的红薯粉丝、炸地金黄的豆泡，撒上一把碧绿的香菜和香葱，一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤便烹制完成。
谢明亲眼看到这一碗鸭血粉丝汤被送到了食客桌上，那顾客喝一口醇美的老鸭汤，吸一口顺滑的粉丝，脸上瞬间便露出心满意足的笑容来，仿佛所有“春江水暖鸭先知”的诗情画意都融入了这碗鸭血粉丝汤中。
谢明看了直咽口水，要是现在他能吃上一碗视频里的鸭血粉丝汤，让他跟王全叫爸爸他都愿意！
这片子从开头到结束，几乎全部贯穿了美食，早上起床后吃，在厨房里还是吃的，前厅也是食客在吃饭，就算采访夏珍说话的时候背景依旧有人在做吃的……完完全全就是一部彻底的中华美食记录片。
从夏珍做小馄饨的时候，就有人忍不住地咽口水，放到她做红烧肉的时候，李子木甚至听到了有人咽口水的声音，还有人在肚子叫唤的声响。
李子木表面不动声色，其实已经快憋笑憋疯了。
这片子全程完全秉持了一个原则，那就是放毒，试问看到美食不能吃是什么感觉，那就是在场这些人一个个敢怒不敢言满脸哀怨的表情。他们已经完全忽略了这片子拍的怎么样，眼神完全就没离开过画面上的美食，看夏珍他们烹饪美食的过程赏心悦目，看美食的特写……饿！！！
好不容易等片子结束了，总制片就说了一句话，“这片子拍的好，这小姑娘很有意思，这些食物看地我都饿了。”
总制片抬头看了李子木一眼，问道，“这店在哪里？我今天中午请大家吃饭吧。”
李子木顿时有些尴尬，但是在众人期待的目光中他只能硬着头皮实话实说，“中饭可能吃不上了……珍味坊的生意太好了，这个时间点他们店里的饭菜大概全部卖光了！”
当他这句话说完，李子木能够感受到众人看着他的目光中带着杀气的。
…………
朱女士是夏珍的房东，她一位非常富有的包租婆，前几个月刚刚一家人去环球旅行了。前几天才回到市，然后就收到了夏珍的微信请求，想让她把店里楼上的店面也租给她。
朱女士看到这段信息的时候完全是大吃一惊，珍味坊那个地段的租金价格不菲，珍味坊之前的捞面店开了两个月就倒闭了，上上任是开水果店的，坚持了半年也倒闭了……
她当初看到夏珍孤寡母女两人可怜，又因为是祝雪的粉丝，所以给了一个折扣，但还真的不太看好夏珍开店，还觉得有些可惜，这年头做生意本来就不容易，做餐饮生意更加不容易，稍不注意还会惹上纠纷问题。沈云霞一个刚刚离婚的女人，加上夏珍这个才二十岁的小姑娘，不是她歧视，她觉得这样的组合做生意更是难上加难。
朱女士觉得夏珍他们开店，最多坚持三个月就做不下去，她一开始完全是同情心泛滥才给了一个稍微低于市场价的价格，合同也是签的三个月。她以为夏珍再跟她联系的话，可能就是店铺倒闭做不下去的时候。
所以当朱女士看到夏青不仅要请求续租，还要把楼上一起租的时候，完全是一脸懵逼状态？？！
生意已经好到了需要扩大规模了都？夏珍难道已经打破了前任半年倒闭的厄运？
朱女士觉得太神奇了，抱着强烈的好奇心，朱女士这次没有跟夏珍提前说一声，偷偷地来到了店里……
第62章 .062剁椒鱼头
朱女士来的时候正好是饭点，心想着过来看下夏珍的饭店生意如何再顺便过来解决下午饭。朱女士是打的过来的出租车司机将车停在珍味坊门口朱女士下车后看了一眼还愣了下。
这门前大排长龙的队伍这家门面真的是她租出去的那家？
朱女士不确定似的左右环顾了一圈周围的景象，这才确定下来这的确是她租给夏珍的店铺，但是明显客流量已经不能同日而语了。
顾客都快排队排到路边人行道了。
朱女士觉得这些人该不会是拖吧？！她满是好奇地走到队伍最后的位置，往前看了一眼那队伍长的似乎都看不到尽头，店里也是早已经坐满了。顾客朱女士再一次被这强大的客流量给惊到了但最令她惊奇的是这些排队的人挺耐心的没有表现出任何不耐烦的表情来。
朱女士还是第一次来才等了五分钟就有些着急了。她跟排在她前边的女生搭起话来，“小姑娘，你是在大念书的吧？来这家店吃过几次了？”
那女生一边以龟速的速度跟着队伍挪动着位置边回答着朱女士的问题“对我是大的学生。自从这家店开业了我就天天来啊好吃啊，比我们学校食堂好吃多了，很多学生来这边吃饭的我们都开玩笑说珍味坊都成了大的第二食堂。”
朱女士听了这话一愣一愣的……真有这么厉害啊？都成第二食堂了，怪不得这么多人来吃饭排队。
朱女士又问道“你每次来都排这么长的队？不着急吗？”
那女生一脸理所当然地回答道“好吃啊排个队不是事情的。再说我几乎天天来，被虐地已经习惯了。不过说真的，最近顾客好像越来越多了，排队的时间都变长，不敢想以后更多人知道这家店怎么办？”这女生似乎已经预想到了不久后的情形，顿时一脸惆怅。
朱女士并不是什么注重口腹之欲的人，面对这女生疯魔一样的追求，她还是真不能理解，“那这家店有什么比较好吃推荐的菜吗？”
一提起店里好吃的，那女生立马滔滔不绝起来，“好吃的有很多啊，有秘制啤酒鸭、红烧肉焖笋、糖醋排骨、酱香牛肉、梅干菜扣肉、红烧豆腐、宫保鸡丁、蟹黄豆腐……”
朱女士连听这女生报了五十几个菜名，竟然听着人家报菜名都觉得有点饿了，那女生似乎意识到自己太夸张了，有些不好意思地对朱女士笑笑，“其实每一样菜都很好吃，而且菜单经常会根据时令来更新，吃都吃不腻。”
这女生跟对话过程中，十句话至少有九点五句话都是在夸珍味坊的，朱女士不禁眉头微皱……这人该不会是夏珍找来的拖吧？这些排队的人肯定也是找来的拖！
朱女士想起之前网上很红的奶茶店，一开业就要大排长龙的那种，后来不就爆出是请来的拖吗？
此刻朱女士已经给珍味坊打上了“找拖”的标签，但她心想她都排队排了这么长时间了，总是要尝尝味道怎么样的。朱女士等待了好久，她终于从门外缓慢地挪到了店里面，一进门朱女士就能闻到各式食物的香味，浓油赤酱的、麻辣鲜香的、鲜味扑鼻的，用不同的烹饪方法烹饪出不同口味的食物，最难得的是每种食物的香味都是第一无二的，都能细细分辨出。
朱女士一闻到食物的香味，肚子就饿了，当她回头看到那些坐在位置上一脸满足地吃中饭的食客，饥饿感又加剧了不少。
终于轮到朱女士点菜了，她眼睁睁地看着排在她前面的那个小女生点了一堆菜，嘴里直念叨着，“我要这个红烧肉烧芋头给我来一盘！这个菌菇牛柳是今天的新菜哎，给我来一盘。我还要这个宫保鸡丁、红烧豆腐……”
噼里啪啦从她嘴里蹦出了六道菜，朱女士看地一愣一愣的……这女孩子块头看上去不大，没想到食量竟然这么大！
轮到朱女士点菜了，她看着那琳琅满足的菜色，竟然一下子犯了选择恐惧症症，这个红烧肉看起来不错，这个糖醋里脊也很好吃，她还喜欢小炒肉，这道土豆炖牛肉看起来也非常诱人！！！
朱女士觉得每一样都看起来不错，嘴里报出了菜名，“我要这个剁椒鱼头、蒜蓉娃娃菜粉丝、红烧排骨、糖醋里脊……”朱女士噼里啪啦没有个概念，竟然一下子点了七道菜，托盘都装不下了。
朱女士觉得自己这是冲动消费了，但是看到这些格外诱人的菜色，又觉得实在是情有可原地很。她举着托盘，在人群里穿梭，硬是找不到一个座位，朱女士都要哭了……这门店铺的面积怎么这么小？店铺生意这么好，就不能扩大下规模吗？
她这才恍惚地想起今天的来意，顿时做下了决定，等会吃完饭就立马跟夏珍联系，最好今天就把合同给定下来，以免夜长梦多！她这可是为了广大顾客造福！
朱女士正因为找不到位置而焦头烂额呢，她不是因为举着托盘手累，而是担心菜冷了影响口感。
“姐姐，坐这边！”
朱女士听到这熟悉的声音，落在她耳中跟那天籁似的，她一抬头正好是刚刚排队排在她前面的那个小姑娘，占了一张二人座位。朱女士屁颠屁颠地地跑过去，“谢谢你的小姑娘”
朱女士并不是一个注重口腹之欲的人，但是她闻着这菜香味，看着这摆盘好看又有食欲的食物，口水直流。她伸出筷子夹了一口剁椒鱼头的鱼肉，细细品尝了一口，顿时做了一个倒吸冷气的表情……真的是太美味了！
剁椒鱼头她没有吃过上百次，也有几百次了，口味跟烹饪手法都是中规中矩，以鱼头和剁椒为主要食材，将鱼头腌制后在鱼头表面铺上一层剁椒，上过蒸熟，蒸好的鱼头倒去碗中多余的汤汁，撒上碧绿的葱花，淋上蒸鱼豉油，将烧热的热油倒在鱼头上，将剁椒的鲜辣椒和鱼头的鲜美最大程度上挥发出来。
这道剁椒鱼头比她以往吃的都要美味的多，鱼肉紧实而细嫩，汤汁丰富，已经完全浸入了鱼头中，一口鱼肉既能够吃到鱼肉的肥美，也能够品出剁椒的味辣鲜咸。
这道剁椒鱼头好吃地朱女士直哆嗦，一口鱼肉一口米饭，简直心情美滋滋的。再吃别的菜，就算是简单的蒜蓉粉丝娃娃菜，几乎不需要使用到什么厨艺技巧的一道家常菜，也好吃鲜美地能够吞掉舌头。娃娃菜中似乎能品出一丝清甜，最好吃的还要属蒜蓉跟粉丝，一口蒜蓉和粉丝，将这道菜的汤汁吸满，口味极其鲜香。
朱女士拌着这下饭菜，很快就把一碗饭吃光了，她面前的七盘菜也被她琳琳散散地吃了一半，她准备再去盛一碗饭。朱女士之前还在腹诽她对面的女孩子吃的多……她自己好像也没有好到哪里去！
“哎，这家店好像上电视了！”
朱女士听到对面的女生一脸激动地指着她斜上方的位置，朱女士抬头一看，那地方正挂着一台电视，这个频道刚刚正在重播着三百六十行的节目，刚刚播完现在播放的是下一集的节目预告。
朱女士也认出了节目中里的背景，就跟这家店里的装饰一模一样，然后画面中出现了夏珍，朱女士双眼一亮立马确认了，夏珍那张脸她还是印象深刻的！
没想到夏珍不仅把这家店的生意经营地这么好，还上了电视，朱女士心里莫名地欣慰。
朱女士还没来的欣慰多久，却被对面的那女生泼了一盆冷水，“天哪！这个小姑娘就是珍味坊的老板吗？看起来好年轻的，长得好漂亮啊……就是这家店上了电视，岂不是要跟那些网红店一样，以后排队要等死人了！不对，现在每天排队已经人很多了，等节目播出以后，该不会每天饭点的时候排队要排到马路对面吧！！！”
朱女士听了这句话，头皮发麻，她还准备以后经常来这边吃饭呢！要是每次排队都这么可怕，就算她不怕排队，那万一人太多位置不够坐还要站着吃饭吗？更甚至供不应求，轮到她就没饭吃了！
这是个迫在眉睫急需解决的大问题，朱女士几乎已经能够预见节目播出以后将会是怎样一幅火热景象！
朱女士连忙加快了吃饭的速度，准备速战速决吃完饭就去找夏珍签合同！！！
她要维护广大吃货们的幸福！
第63章 .063节目播出
三百六十行每周六晚十点播出郑萍是这个节目的忠实观众，自从上次她看了这集的节目预告后，还一直挺期待的。她本人就是吃货属性，还特别喜欢看相关的美食记录片。
周六晚上郑萍早早地就等在了电视前她还很有先见之明地提前准备了泡面跟零食。郑萍还提前安利给了朋友乐乐，她朋友是美食记录片的忠实爱好者结果乐乐看了视频预告后跟她说着主人公太年轻好看了，肯定是后门上的节目，以后要出道所以她拒绝给夏珍增加收视率。
郑萍当时倒没有关注主人公好不好看这件事，可是今天当正片开始了她定睛一瞧夏珍的长相呵她还真的得承认朋友说的那话是有几分道理的长得这么好看天天在厨房转悠，郑萍都替夏珍觉得惋惜。
可是等节目的播放渐入佳境的时候郑萍立马就抛弃了她这种幼稚的想法……长得这么好看厨艺又好的小姐姐还是继续呆在厨房里造福广大吃货比较好！
从电视上夏珍开始做菜起郑萍的嘴就没有停过，垃圾桶里已经有了一小堆的零食包装壳，泡面直接吃光了两桶连汤都喝的干干净净可是看着电视上夏珍做的美食她仍旧觉得饥肠辘辘。
夏珍烹饪的大多都是偏家常的菜制作工艺大多不复杂可郑萍偏偏看地有滋有味，夏珍烹饪的每一道菜都对她有巨大的吸引力。画面上夏珍正在制作一道椒盐蘑菇，将蘑菇撕成细条，裹上加了淀粉、盐、胡椒粉的鸡蛋液，搅拌均匀后入油锅里油炸，撒上椒盐，一道香喷喷的炸蘑菇就完成了。
盘子里铺上了吸油纸，将盛放其中的炸蘑菇多余的油分吸干，炸好的蘑菇根根分明，色泽金黄，外酥里嫩。
郑萍亲眼看到这道出锅的椒盐蘑菇从后厨被端到了前厅，瞬间被排队的食客瓜分完毕，又变成了一小碟一小碟的端到了食客的桌上，看着这些人吃的津津有味，郑萍也跟着直咽口水。郑萍还没从刚刚的炸蘑菇中回过神来，结果画面里又展现了一道鱼香茄盒，郑萍最是对这种酸甜口的菜无法抗拒。
郑萍看到电视上夏珍在剁肉馅，分明手腕纤细的很，但是那使刀的力气却无比的大，看地郑萍觉得爽快又有些头皮发麻。猪肉选用的是肥瘦相间的，这样口感更佳丰富，不会过柴也不会过于肥腻。茄子切成两刀一断的厚片，在茄盒中间酿上调好味道的肉馅，均匀地裹上鸡蛋面糊入油锅炸至金黄，炸至茄盒两面金黄出锅。调制鱼香芡汁均匀地倒在茄盒上，撒上葱花即。
关键是这时候镜头还给了这道鱼香茄盒一个大特写，那酸甜香浓的鱼香芡汁看起来就味美极了，搭配上炸的外酥里嫩的茄饼实在是给味觉和视觉造成了巨大的冲击感。郑萍瞪大双眼看着屏幕上那道鱼香茄盒，还冒着丝丝热气，她似乎都能想到吃一口该是多大的享受，茄盒外面那层面糊炸的脆脆的，茄子软软的还能浸出汤汁来，咬一口茄子里面的肉馅汤汁丰满、鲜美无比。
这道菜的口感味道一定相当丰富，鱼香芡汁色泽红润，口味咸甜酸辣具备，油炸后茄子的丰满滋味和肉香味相互融合，一口咬下去，口味更是层层递进，美味无穷。
郑萍看地直流口水，明明已经吃了很多零食垫肚子了，却仍旧觉得饥肠辘辘，五脏庙直跟她叫嚣着。郑萍的微信来了消息，她一看是朋友乐乐发来的信息，一打开就弹出了一张鱼香茄盒的大特写，并伴随着她刷屏的感叹号！
乐乐：啊啊啊啊！你是不是在看三百六十行，刚刚放到的那个茄盒看起来超级美味啊！好想吃啊好饿啊
乐乐：现在又在放水煮肉片跟蟹黄豆腐了！！！！！整个人都不好了，这节目拍的是人干的事吗？半夜放毒真是他妈的有毒！！！